Эдгээр өндөр технологийн хүрээнүүд нь галын дөл эсвэл халуун шатаагч хоолойд найдахын оронд тогооны ёроолыг шууд халаахад цахилгаан соронзон хүчийг ашигладаг.Энд, давуу болон сул талууд.
ТАНЫ ХЭРГҮҮЛЭХ ЗУУХУУД Индукцын хүрээ нь зөвхөн таны хэрэглэдэг тогоог халаахаас гадна эргэн тойрныхоо пийшин эсвэл агаарыг халаахгүй тул санаа зоволтгүй хоол хийх боломжтой.
ГЕН МАЙЕРСхий дээр хоол хийх дуртай.Гэсэн хэдий ч түүний таашаал авдаггүй зүйл бол хаалганы бариулыг эргүүлэх бүрт гал тогооны өрөөнд азотын давхар исэл, нүүрстөрөгчийн дутуу исэл, формальдегид ялгаруулж болзошгүй эрсдэл юм.Тэрээр энэ зун Денвер дэх гал тогоогоо засварлахдаа дизайны барилгын компанийн "Trive Home Builders"-ийн гүйцэтгэх захирал хийн зуухаа цахилгаан индукцийн хүрээ гэх мэт огт өөр эрчим хүч бүхий илүү залуу, цахилгаан товчоор солихоор төлөвлөж байна.
Ил дөл дээр ажилладаг хийн зуух эсвэл таны хоол хийх шатаагчийг халаадаг ердийн цахилгаан зуухнаас ялгаатай нь индукцийн хүрээ нь цахилгаан соронзон гүйдлийг тогоо, тавагны ёроол руу шууд илгээдэг. агаар.Үүний үр дүнд бага хэмжээний бохирдуулагч ялгаруулж, бага эрчим хүч зарцуулж, хоол хүнс таны хуучин зуухнаас илүү өндөр температурт хурдан хүрэх боломжийг олгодог аюулгүй зуух юм.
"Индукцийн үед бараг бүх дулаан тогоонд ордог."
Анхны индукцийн цувралыг Westinghouse Electric Corporation 1971 онд гаргасан боловч хэдхэн жилийн өмнө илүү хямд, өндөр технологийн шинэ загваруудыг гаргаснаар энэ технологид хүрч чадаагүй юм.Одоо борлуулалт нэмэгдэж байна: 2020 онд АНУ-д индукцийн хүрээний тээвэрлэлт өмнөх жилийнхээс 30%-иар өссөн бол чөлөөт хүрээний ангилалд нийт 3%-иар өссөн байна.
"Цар тахлын нэг жилийн дараа... гэр бол эрүүл мэнд байдаг гэсэн ойлголт улам бүр нэмэгдэж байгаа гэж би бодож байна" гэж индукц нь хийнээс ялгаатай нь азотын давхар исэл, бараг ямар ч хэт нарийн ширхэгтэй тоосонцорыг агаарт гаргадаггүйд дуртай ноён Майерс хэлэв.Индукцийн үед ил гал эсвэл халуун зуух байхгүй байх нь тавагны алчуур эсвэл сониуч хүүхдийн гарт учирч болох эрсдэлээс санаа зовохоо больсон гэсэн үг.Дээрээс нь хайруулын тавган дээр тавихад хүрээ нь зөвхөн "асаалттай" (өөрөөр хэлбэл дулааныг шууд дамжуулдаг) байдаг тул шатаагчаа унтраахаа мартахаас санаа зовох зүйл багасна.
Ихэнх мэргэжлийн тогооч нар температурын өөрчлөлтөд хэр удаан хариу үйлдэл үзүүлдэг тул цахилгаан хүрээг жигшдэг ч индукцийн хурд нь олон хүмүүст таалагддаг.АНУ-ын Asheville дахь Benne on Eagle-ийн хоолны тогооч Малколм Макмиллиан Манхэттэн дэх одоо хаалттай Vapiano NYC-д вок индукцийн шарагчаар хоол хийж, түүний өндөр хөгжилтэй байдлыг магтжээ."Магадгүй тогоог халаах хамгийн хурдан арга бол индукц юм" гэж тэр хэлэв.Индукцийн хүрээ нь 101 секундын дотор нэг литр усыг халаах чадвартай бол хийн болон цахилгаан зуухны хувьд 8-10 минут байна.Лоуренс Берклигийн үндэсний лабораторийн эрдэмтэн Бретт Сингер "Та дулаанаа маш бага зарцуулдаг" гэж хэлэв."Бараг бүх дулаан тогоонд ордог бөгөөд энэ нь [хоол хүнс] илүү үр дүнтэйгээр дамждаг."
Ихэнх индукцийн мужууд нь цэвэрлэхэд хялбар, гөлгөр шилэн гадаргуу, тохируулгатай бариул, стандарт цахилгаан зуухтай байдаг.Та GE-ийн салбар Café-ийн шинэ, 30 инчийн ухаалаг гулсуур, урд удирдлага, индукц, конвекцийн хүрээг утсан дээрх програм эсвэл Alexa шиг виртуал туслах ашиглан удирдах боломжтой.Энэхүү зууханд мөн шилдэг тогооч нарын апп доторх видео жорыг цаг, температур, хоол хийх хурдыг автоматаар тохируулдаг системтэй хослуулсан хоол хийх онцлогтой.
Уламжлалт цахилгаан зуухны нэгэн адил та индукцийн загваруудыг 240 вольтын залгуурт залгаж болох бөгөөд энэ нь хийн хоолойг шилжүүлэх, суурилуулахыг хүсэхгүй байгаа Лос Анжелес хотын архитектор Жереми Левиний үйлчлүүлэгчдэд таалагддаг.Хийн хүрээнээс индукц руу шилжих нь илүү төвөгтэй юм: Та хийн хоолойг таглахын тулд сантехникч, зөв гаралт, тэжээлийн чадавхийг хангахын тулд цахилгаанчин хөлслөх шаардлагатай болно.
Индукцын зуух нь хоол хийх үеэлийнхээс хамаагүй үнэтэй байдаг ч ердийн цахилгаан зуухнаас 10%-иар бага эрчим хүч зарцуулснаар урт хугацаанд мөнгө хэмнэх боломжтой.Гэсэн хэдий ч бусад зардлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй: Хэрэв та цутгамал төмөр гэх мэт соронзон материал дээр хоол хийж амжаагүй бол индукц хийхэд бэлэн шинэ сав, сав худалдаж авах хэрэгтэй болно.Индукцийн соронзон орон нь дижитал хувилбаруудад саад учруулж болзошгүй тул та аналог махны термометр авахыг хүсэх болно.(Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй, хөндлөнгийн нөлөөлөл нь савны хажуугаар өнгөрөхгүй.)
Ноён Левин дараагийн байшиндаа индукц суурилуулах бодолтой байгаа ч хийн зуухныхаа анивчдаг дөлийг санах болно гэжээ."Галыг хараад "За, би хоол хийж байна" гэж хэлэх нэг зүйл байдаг" гэж тэр хэлэв.Тэрээр энэ сард худалдаанд гарсан Samsung-ийн урд удирдлагын гулсуурын индукцийн хүрээг авч үзэх боломжтой. Түүний хоол хийх гадаргуу нь LED гадаргын гэрлийн ачаар номин цэнхэр "дөл"-ийг дуурайдаг, зууханд нь суурилуулсан "Air Fry" горимыг дээшлүүлдэг. таны шаржигнах чадвар.
Бүрэн шилжихэд бэлэн биш байна уу?Стандарт 120 В 15 ампер цахилгаан залгуурт залгагддаг 72 долларын үнэтэй Duxtop 1800 Вт зөөврийн индукцийн зуухны шатаагчийг туршиж үзээд индукцийн жишээ.13х11.5 инчийн хэмжээтэй ширээний тавцан буюу ширээний тавцан нь 10 температурын тохиргоонд халаах боломжтой.Фондюг тэмдэглэ.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 4-р сарын 27